La famiglia di Makorè

Una brigata formata alla corte di alcuni dei maggiori punti di riferimento della ristorazione fine dining italiana, giovane e vocata ad una creatività tanto sensibile alle eccellenze gastronomiche della nostra penisola, quanto alle materie prime più povere, spesso icona della tradizione.

Da dieci anni,

un gioco di squadra.

Makorè: Ristorante a Ferrara

Premiato come "Giovane dell'anno" per la guida Emilia-Romagna a tavola nel 2024.

Chef Denny Lodi Rizzini

Makorè: Ristorante a Ferrara

Premiato come "Miglior Sommelier d'Italia" dalla guida Identità Golose nel 2024.

Sommelier Isacco Giuliani

Makorè: Ristorante a Ferrara

Maître.

Nicola Mantovani

Makorè: Ristorante a Ferrara

Cheese specialist.

Elisabetta Hölzl

Makorè: Ristorante a Ferrara

Vincitore del "Premio Giubileo" categoria dessert, di "Roma Eccelle" nel 2024.

Pastry Chef Valerio De Santis

Makorè: Ristorante a Ferrara

Chef de partie.

Mattia Fabbri

Makorè: Ristorante a Ferrara

Chef de partie.

Stefano Ostoich

Makorè: Ristorante a Ferrara
Makorè: Ristorante a Ferrara

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