Illusione
I nostri menù di degustazione prendono ispirazione dai tre atti che compongono ogni numero di magia: la promessa, la svolta e il prestigio.
La promessa sorprende con una dirompente illusione. La svolta trasforma l’ordinario in straordinario. Il prestigio, infine, stupisce e incanta, tra comprensione e incomprensione.
La brigata
Una brigata formata alla corte di alcuni dei maggiori punti di riferimento della ristorazione fine dining italiana, giovane e vocata ad una creatività tanto sensibile alle eccellenze gastronomiche della nostra penisola, quanto alle materie prime più povere, spesso icona della tradizione.
Carta dei vini
Una carta dei vini moderna, in continua evoluzione, così com’è in continua evoluzione la nostra idea di cucina, che varia in funzione delle stagioni e del cambiamento climatico.
Rassegna stampa
I pensieri, le considerazioni e gli approfondimenti della critica enogastronomica relativi alla nostra filosofia e alle nostre attività. Le comunicazioni di Makorè, i suoi eventi e i suoi appuntamenti.
L’arte dell’illusione nel nuovo menù di Makoré a Ferrara
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Un carrello dei bolliti tutto pesce? Si può fare, ed è delizioso: da Makorè a Ferrara
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Makoré, tanta voglia di mare
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Una passeggiata nel mondo di Makorè
Storie da tavola - Makorè Ferrara
Vino, Giuliani è “Miglior sommelier” per “Le Guide Ristoranti 2024”
Guida ai Ristoranti di Identità Golose 2024, è online l’edizione n.17
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Identità Golose, è online la nuova Guida ai Ristoranti: più di 1000 locali in 43 paesi
Il ferrarese Isacco Giuliani eletto miglior sommelier
Il ristorante Makorè di Ferrara presenta il nuovo servizio del tè
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