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Antipasti
Cheesecake ai Gamberi rossi di Mazara
€ 16,00
Seppia marinata, mango e pepe rosa
€ 16,00
Crudità di pesce e crostacei
€ 28,00
Ostriche Fines de Claire
€ 3,50 al pz.
Ostriche Special De Claire
€ 4,00 al pz.
Polpo al ferro, cipolla di Tropea e il suo verde
€ 15,00
Insalatina tiepida di pesce e crostacei dell’Adriatico
€ 17,00
La Grancevola
€ 22,00
CalaMare (Calamaro-Ricci di mare-Alghe)
€ 18,00
Pernice, brunoise per il ragù e memoria di aglio
€ 17,00
Primi
Fuori-classico: spaghetto allo scoglio
€ 18,00
Paccheri “Az. Agr. Mancini”, Ricci di mare e bottarga di Muggine
€ 17,00
Ravioletto al Baccalà mantecato, tartufo nero estivo e polvere di caffè Medellin supremo
€ 18,00
Riso carnaroli mantecato ai Gamberi rossi di Mazara
€ 17,00 a pers. (minimo 2 persone)
Bigoli al torchio, pomodoro fresco, Mazzancolle e limone
€ 18,00
Tortelli ripieni di Germano Reale, burro di cacao Criollo del Perù e tartufo nero estivo
€ 19,00
Secondi
Sogliola, mugnaia affumicata al the Lapsang Souchong e salsa olandese
€ 20,00
Bianco di Spigola all’acqua pazza estiva
€ 20,00
Il gran fritto Makorè
€ 23,00
Fritto di calamaretti spillo dell’Adriatico
€ 25,00
Pescato del giorno al forno o alla griglia
€ 6,50 all’ hg.
Crostacei dell'Adriatico al barbecue
€ 8,00/10,00 all'hg
King Crab
Granchio reale dell’Alaska (Consigliato per 5 persone, su prenotazione)
€ 250,00 al pezzo
Il Colombaccio e la carota
€ 21,00
Menù Degustazione
Piccola degustazione - 3 portate, Dessert, Acqua, Caffè
(Minimo 2 persone, esteso all'intero tavolo)
€ 45,00 a persona
Degustazione a mano libera - 6 portate, predessert, dessert, acqua, caffè
(Minimo 2 persone, esteso all'intero tavolo)€ 80,00 a persona
Dolci
Z. I. (Un'altra idea di zuppa inglese)
€ 8,00
Cerco il sole ma non c’è (Lingotto semifreddo al miele cioccolato bianco e crema di kiwi)
€ 8,00
Caffè napoletano
(Créme brulè al caffè, crumble, gelato al fiordilatte e caramello alla sambuca)
€ 8,00
Gelato alla crema con frutti di bosco
€ 8,00
Sorbetto di frutta fresca
€ 5,00
Composizione di frutta fresca
€ 6,00
Menù Alternativo
Spaghetti Azienda Agricola Mancini cacio e pepi (Sarawak e Cubebe)
€ 14,00
Degustazione di formaggi nazionali
€ 16,00
Contorno
€ 6,00
Degustazione di Parmiggiano Reggiano
Una nostra selezione di tre stagionature, 42 mesi – 70 mesi – 110 mesi, di Parmigiano Reggiano prodotti con latti primaverili di Mucca Frisona, in abbinamento ad Aceto Balsamico tradizionale ORO di Reggio Emilia, con un invecchiamento di oltre 25 anni e con il riconoscimento del marchio DOP.