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Chef

La sua brigata

Nel segno della gioventù

Se a guidare la cucina del ristorante è lo chef Federico Belluco, un ruolo fondamentale è giocato dalla brigata, composta da ragazzi ambiziosi, giovani e desiderosi di raggiungere risultati importanti.
Sono, nell’ordine:
  • Il Sous chef classe 1994 Denny Lodi Rizzini,
  • Il Capo partita primi classe 1998 Gabriele Lacquaniti
  • Il Capo partita secondi classe 1995 Gheorghe Pintea
  • Il Capo partita dolci classe 1995 Axel Delgado
  • Il Lavapiatti classe 1989 Mohamed Farok
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