In Sala

Federico Sitta

"Sala"


Federico, dopo essersi diplomato, si avvicina al mondo del vino e si è iscrive al corso da Sommelier per approfondire la sua conoscenza e una passione innata per il vino.

Decide poi di fare un esperienza nel sud della spagna, vicino a Malaga, dove insieme al fratello gestisce un ristorante italiano sulla costa.

Dopo un anno e mezzo rientra in Italia per un’ esperienza stagionale nella località di Livigno per poi tornare a Ferrara dove decide di proseguire la formazione da Sommelier  e completare il suo percorso.

Dopo una breve esperienza al “Birocciante”, entra nella famiglia del Ristorante Makorè, dove svolge la mansione di Assistente di Sala.

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